お茶事の中でお茶を飲む前に食事をする事 （懐石）に使う道具を言います。 一汁三菜をもって正式とします。 （汁･向附･煮物･焼物） まず木漆工の折敷と八寸･椀類･食籠･その他飯器･湯桶とその付属品があります。 陶磁器の鉢皿類として向附･煮物焼物用の 鉢･預鉢･強肴鉢･漬物鉢があります。 酒器では、燗鍋･銚子･引盃･盃台が主として 金属と漆器で、徳利と石盃が陶磁器です。